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它叫豆腐却与豆类没一点关系,加入自制酱汁,爽滑鲜嫩

发布日期:2020-06-05 04:18   来源:未知   阅读:

它叫豆腐却与豆类没一点关系,加入自制酱汁,爽滑鲜嫩,汤都不剩。豆腐是我们日常经常吃的一种食品,软嫩营养,价格也不贵,脂肪少、蛋白质高、钙质高,是很多人喜欢吃的一道菜。豆腐,顾名思义是用豆类加工而成的一种食物,而有一种豆腐,它也叫豆腐,可是和豆类没有一点关系,这种豆腐就是日本豆腐,日本豆腐还叫做玉子豆腐、鸡蛋豆腐,并不是利用豆类制作,用的主要食材是鸡蛋,大家没有听错,吃了这么多年,终于知道日本豆腐,竟然不是豆类食品。

日本豆腐,虽然不是豆类食品,但是营养十足,因为鸡蛋营养丰富,制作出来的豆腐,也是很有营养价值,而且口感上更加细嫩爽滑,蛋香味满满,上至八十岁的老奶奶,下至周岁的小宝宝,都可以食用。

日本豆腐非常细嫩,烹制的过程中入如有操作不当,就会变成豆腐泥,没办法继续烹饪,掌握好技巧,豆腐块块分明,完整无缺。日本豆腐包装在一个个小小的袋子中,外包装皮紧紧的包裹着豆腐,如果直接把包装撕下来,很有可能把豆腐的完整形状弄散,做出来的菜也不够好看。教给大家一个小窍门,把袋子中间切开,切口的面积比较大,轻轻一倒,豆腐就滑出来了,这样做豆腐一点都不破。煎日本豆腐的时候也非常容易破,还有一招,把每一块豆腐的表面都裹满淀粉,这样下锅煎,怎样都不破。自制的酱汁,是一种万能酱汁,炒什么菜都好吃,配方比例都在下面的详细介绍中,大家可以拿笔记下来,照着做,保证做出来的日本豆腐,鲜嫩爽滑、酱汁浓郁、完整无缺,汤汁都不剩一滴,跟着小编做起来吧!

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